Nutrigenetica

La Nutrizione è l’insieme dei processi biologici che consentono o condizionano la conservazione, l’accrescimento, lo sviluppo dell’organismo vivente e la reintegrazione delle perdite materiali ed energetiche che accompagnano le diverse attività funzionali.
La genetica applicata alla nutrizione permette di individuare quelle caratteristiche genetiche che possono influenzare la risposta del nostro organismo in base all’ingestione di alcune sostanze alimentari.
I polimorfismi indagati possono indicare una predisposizione a intolleranze/sensibilità alimentari, aiutare il Professionista della Nutrizione a lavorare per il mantenimento della salute cardiovascolare, ritrovare il peso forma e controllare i fattori di rischio che predispongono a diverse patologie.